Приготовил : Антон Сорока
02.06.2017
Время приготовления:
20 мин
Как мне нравятся изысканные украшения для десертов! Они придают выпечке более аппетитный и привлекательный вид. Записывайте себе несложный рецепт, как приготовить фигурки из карамели.
Описание приготовления:
Такие украшения помогут вам создать настоящий шедевр. Вы можете использовать его для декорирования тортов, крем-карамели, а также глазури и прочих десертов. Таким способом можно сделать фигурки любой формы, насколько у вас хватит фантазии. Но не спешите и будьте терпеливы, наливая карамель.
Ингредиенты:
- Золотой сироп — 1/2 Стакана (из воды, сахара и лимонного сока)
- Вода — 1/4 Стакана
- Сахарный песок — 2 Стакана
- Растительное масло — 1-2 Ст. ложек
Количество порций: 15
Как приготовить «Фигурки из карамели»
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Перелейте все в сотейник и варите на слабом огне до 150 градусов. Опустите в сотейник вилку и остудите содержимое до 90 градусов.
2. Смажьте необходимые формы (это могут быть просто ручки кухонных приборов для спиралей или специальные формы) растительным маслом. Небольшое количество карамели наберите в ложку и, не торопясь, накручивайте карамель на форму.
3. Подержите форму 20-30 секунд и аккуратно удалите карамельные украшения, затем снова смажьте форму и накрутите карамель.
4. Готовые карамельные изделия используйте для украшения разных десертов, а те, что не получились, отправьте обратно в сотейник и растопите.
Оценить рецепт Фигурки из карамели:
средняя оценка: 4.6, всего
голосов: 7
Рекомендуем рецепты:
Редакция рекомендует: