Фасоль с цветной капустой

admin

2 года назад

Цветная капуста — 500 Грамм
Фасоль консервированная — 200-250 Грамм
Оливковое масло — 2-3 Ст. ложек
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Розмарин — По вкусу
Уксус винный — По вкусу
Чеснок — По вкусу (по желанию)

Для всех любителей овощных блюд предлагаю несложный вариант, как приготовить фасоль с цветной капустой. Это сытно, вкусно и очень аппетитно. Обязательно повторите рецепт дома.

Описание приготовления:

1. Для начала нужно как следует вымыть и обсушить цветную капусту.

2. Удалить листья и разделить на соцветия, удалив темные пятна, если они есть.

3. В глубокую мисочку выложить соцветия, добавить щепотку соли и полить оливковым маслом. Тщательно перемешать.

4. Духовку разогреть, выложить соцветия капусты на противень (можно предварительно застелить его пергаментом) и запекать до появления румяных бочков. В процессе можно 1-2 раза перевернуть соцветия.

5. Чтобы фасоль с цветной капустой в домашних условиях была более мягкой, предварительно капусту можно отправить на 2-3 минуты в кипяток, а уже после в духовку.

6. Фасоль нужно откинуть на дуршлаг, а затем выложить в отдельную мисочку. Добавить соль, перец, розмарин или другие специи по вкусу.

7. Влить уксус и добавить при желании измельченный чеснок. Делая заправку нужно помнить, что она рассчитана и на капусту тоже, так что может быть на данном этапе слегка пересолена, например.

8. Готовую капусту нужно немного остудить, а лишь затем отправить в мисочку. Аккуратно все перемешать, чтобы распределить равномерно заправку. В рецепт приготовления фасоли с цветной капустой можно также использовать стручковую фасоль и будет очень вкусно.

9. Перед подачей блюдо можно украсить зеленью.

Количество порций: 4