Фасолевый суп без картошки

• Фасоль  — По вкусу (предварительно замоченная в холодной воде)
• Морковь  — 1 Штука
• Перец болгарский  — 1/2 Штуки
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Помидор  — 1 Штука
• Горошек зеленый  — 1 По вкусу (консервированный)
• Соль  — 1 По вкусу

Простой, постный суп без картошки и мяса. Он готовится на основе фасоли и других легко усваиваемых овощей. Данный суп идеально подойдет для детского питания. Легкий, быстрый и при этом очень сытный.

Описание приготовления:

Перед вами простой рецепт приготовления фасолевого супа без картошки. В первую очередь замочите фасоль в холодной воде. Затем фасоль нужно отварить до готовности. Через 40 минут добавляем в суп измельченную морковь и болгарский перец. Чуть позже закладываем лук. В самом конце добавляем порезанные кубиками помидоры. Готовый суп должен настояться под крышкой (10 минут). При подаче на стол посыпаем суп зеленью. Удачи!
Количество порций: 3

Предварительно замоченную фасоль заливаем водой и варим до готовности (примерно 40 минут). Соль и перец — по вкусу.

Когда фасоль закипит, уменьшаем огонь до минимума. Добавляем порезанные кубиками морковь и перец.

Также кладем измельченный лук.

В конце кладем порезанные помидоры. Варим суп еще 10 минут, затем снимаем с огня. За 5 минут до готовности добавьте зеленый горошек. Настаиваем под крышкой 8-10 минут.

Приятного аппетита!