Фаршированный рулет из семги с рисом и шпинатом

• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Шпинат  — 150 Грамм
• Соль, перец  — — По вкусу
• Рис отварной  — 150 Грамм
• Лимонная цедра  — 2 Чайных ложки
• Филе красной рыбы  — 500 Грамм
• Тертый сыр  — 100 Грамм

Фаршированный рулет из семги с рисом и шпинатом — деликатесный рулет для праздничного стола, который никого не оставит равнодушным. Очень эффектное блюдо, хотя готовится — весьма просто.

Описание приготовления:

Фаршированный рулет из семги с рисом и шпинатом — это очень красиво, вкусно и эффектно, а значит — это отлично подходит для праздничного стола. Я такой рулет обычно охлаждаю, нарезаю и подаю в качестве холодной закуски, хотя теоретически его можно подавать и как горячее блюдо. В обоих случаях — очень вкусно и аппетитно.
Количество порций: 3-4

В сковороде разогреваем масло, обжариваем в нем мелко нарезанный лук до мягкости. Когда лук станет мягким — добавляем шпинат и готовим на среднем огне еще пару минут. Солим, перчим и снимаем с плиты.

Смешиваем полученную массу с отваренным до готовности рисом и лимонной цедрой.

С рыбного филе снимаем кожицу.

На подготовленное рыбное филе равномерным слоем выкладываем шпинатную массу.

Сверху посыпаем тертым сыром.

Заворачиваем все это дело в рулет, закрепляем пищевыми нитками. Запекаем рулет в духовке, разогретой до 190 градусов, в течение 15-20 минут.

Остается только нарезать и подать рулет в теплом или холодном виде. Приятного аппетита!