Уха из форели по-фински

• Сливочное масло  — 2 Чайных ложки
• Порей  — 2 Штуки
• Картофель  — 1.5 Килограмма
• Форель  — 0.5 Килограмма (филе)
• Лавровый лист  — 1 Штука
• Соль  — 1 По вкусу
• Перец  — 1 По вкусу
• Укроп  — 1 По вкусу
• Вода  — 6 Стаканов
• Сливки  — 1 Литр

Разнообразить коллекцию рецептов ваших первых блюд предлагаю потрясающим рыбным супчиком. Невероятно нежный, ароматный, с насыщенным сливочным вкусом… это потрясающий вариант для детей и взрослых.

Описание приготовления:

Делюсь с вами классным и совсем несложным способом, как приготовить уху из форели по-фински. От классического рецепта русской кухни он довольно сильно отличается, однако у этого блюда есть своей неповторимый вкус, так что очень рекомендую взять на заметку и повторить его в домашних условиях. Такой супчик станет настоящим открытием даже для тех, кто не любит первые блюда из рыбы.
Количество порций: 6-8

1. В кастрюлю отправьте ложку сливочного масла, растопите его.

2. Нарежьте мелко лук-порей, выложите его в масло. Обжаривайте минут 5, помешивая, на среднем огне.

3. Влейте воду или заранее сваренный рыбный бульон. Добавьте соль, перец, доведите до кипения.

4. Очистите и нарежьте мелкими кубиками картофель. Выложите в кастрюлю и варите минут 15 до мягкости.

5. Филе форели вымойте и нарежьте. Измельчите немного зелени (в данном случае укроп).

6. Выложите в кастрюлю рыбу, добавьте для аромата лавровый лист и варите еще буквально минут 5.

7. В конце добавьте сливки, еще ложку масла и зелень. Прогрейте немного на огне — и можно сразу подавать к столу. Приятного аппетита!