Утиная грудка с брусничным соусом

• Утиная грудка  — 700-1000 Грамм
• Лук  — 1 Штука
• Морковка  — 0,5 Штуки
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Кабачок  — 0,5 Штуки
• Сельдерей  — 1-2 Штук
• Тимьян  — 2-3 Штук
• Розмарин  — 2-3 Штук
• Масло сливочное  — 70 Грамм
• Брусничный соус  — 70 Грамм
• Перец красный  — 0,5 Штуки
• Перец желтый  — 0,5 Штуки

Очень вкусное, аппетитное и сытное праздничное блюдо для всей семьи — нежная утиная грудка, запеченные овощи и пикантный соус из брусники. Рецепт утиной грудки с брусничным соусом возьмите на заметку!

Описание приготовления:

Недавно увидела в магазине брусничный соус и решила попробовать приготовить к нему что-нибудь вкусное. Выбор пал на утиную грудку, которая как нельзя кстати сочетается с брусникой. Вы также можете приготовить брусничный соус самостоятельно, стоит лишь выварить слегка бруснику, как на варенье.
Количество порций: 4-5

Подготовьте все ингредиенты.

Утиную грудку промойте, обсушите, посолите и поперчите хорошенько.
Измельчите чеснок, мелко порубите тимьян и розмарин. Натрите травами и чесноком утку. Смажьте столовой ложкой растительного масла.

Все овощи порежьте кубиками на 1,5-2 см. Можете еще добавить рубленый чеснок. И травы тоже добавьте в овощи.
Смажьте овощи растительным маслом.

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Выложите в форму для запекания утиную грудку, вокруг разложите овощи. Порежьте сливочное масло на кусочки, выложите его поверх утки и овощей.

Запекайте минут 15-25. Проверьте самую толстую часть грудки на готовность, если готово — доставайте блюдо.

Подавайте готовую утиную грудку к столу, полив её брусничным соусом. Приятного аппетита!