Тыквенная запеканка на сковороде

• Тыква  — 250 Грамм
• Кефир  — 70 Миллилитров
• Мука  — 50 Грамм
• Сыр  — 50 Грамм
• Яйцо  — 1 Штука
• Растительное масло  — 1 Штука
• Разрыхлитель теста  — 1/2 Чайных ложки
• Орегано  — 1/2 Чайных ложки (можно заменить на базилик или прованские травы)
• Тыквенные семечки  — По вкусу
• Соль  — По вкусу
• Перец чёрный молотый  — По вкусу

Рецепт понравится не только поклонникам тыквы, но и всем любителям простых и быстрых рецептов. Запеканка получается нежная, ароматная и очень вкусная! Подойдёт и для завтрака, и для лёгкого перекуса.

Описание приготовления:

Приготовить тыквенную запеканку на сковороде очень просто. Рецепт выручит и когда нет возможности воспользоваться духовкой, и когда нужно приготовить сытный перекус на скорую руку. Запеканка получается нежная, ароматная и очень вкусная! Яркое и полезное блюдо идеально подойдёт для разнообразия повседневного меню. Берите на заметку!
Количество порций: 6-8

Подготовьте все ингредиенты.

Тыкву натрите на крупной тёрке.

Добавьте кефир и яйцо. Перемешайте.

Затем добавьте муку, соль, разрыхлитель и специи.

Перемешайте и добавьте тёртый на крупной тёрке сыр.

Перемешайте всё ещё раз до однородного состояния.

Разогрейте сковороду, смазанную маслом. Выложите тесто, разровняйте, посыпьте сверху тыквенными семечками и накройте крышкой.

Готовьте на минимальном огне. Низ должен подрумяниться, а верх полностью схватиться.

Аккуратно переверните запеканку при помощи тарелки и готовьте ещё около 5 минут. Тарелку предварительно смажьте маслом, чтобы запеканка не прилипла.

Тыквенная запеканка на сковороде готова. Вкусно как в тёплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!