Сердечки индейки — 500 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сметана — 100 г
Вода — 100 мл
Укроп — 7 г
Растительное масло для жарки — 1 ст.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Перец чёрный молотый — по вкусу
Возьмите указанные ингредиенты для приготовления тушеных сердечек индейки в сметане. Лук и морковь у меня небольшие, сметану взяла 15 % жирности. Сердечки для большей пользы берите свежие, ранее не замороженные.
Сердечки индейки промойте, срежьте крупные трубки, уберите сгустки крови. Разрежьте каждое сердце пополам.
В сотейнике разогрейте растительное масло. Лук и морковь очистите и измельчите: лук порежьте, морковь натрите на крупной тёрке.
Обжарьте в масле лук с морковью до мягкости, несколько минут.
Добавьте сердечки и обжарьте всё вместе ещё несколько минут.
Влейте горячей воды, добавьте соль и перец. Убавьте нагрев, закройте крышкой и тушите сердечки 20-30 минут.
Укроп помойте и порежьте. Добавьте к сердечкам сметану, укроп, перемешайте и прогрейте минут 5-7.
На стол тушёные сердечки индейки в сметане подавайте горячими. На гарнир можно предложить гречку, макароны, картофельное пюре.
Приятного аппетита!
