Тушеная капуста на зиму

• Капуста белокочанная  — 500 Грамм
• Морковка  — 70 Грамм
• Лук репчатый  — 50 Грамм
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Сахар  — 1 Щепотка
• Уксус 9%  — 1 Ст. ложка
• Масло растительное  — 2-3 Ст. ложек
• Черный перец  — По вкусу

Заготовьте на зиму тушеную капусту. Получится отличная закуска и дополнение к любому гарниру. Хранится заготовка всю зиму в прохладном месте.

Описание приготовления:

Тушеная капуста закатанная на зиму в банках вам всегда пригодится и выручит в любой момент. Такую капусту подавайте как закуску, как салат к любому гарниру или в борщ, когда нет свежей капусты.
Количество порций: 2

Подготовьте все ингредиенты.

Капусту тонко нашинкуйте ножом.

Лук нарежьте кубиками, морковку натрите на терке.

Разогрейте масло на сковороде, всыпьте капусту и обжаривайте 5-6 минут на среднем огне, помешивая.

Всыпьте морковку и лук.

Перемешайте овощи, посолите, поперчите. Тушите еще 5-7 минут. В конце влейте уксус и перемешайте.

Чистые простерилизованные банки наполните горячей тушеной капустой.

Сразу закатайте крышками и утеплите, дайте остыть.

Храните заготовку в темной кладовой или погребе. Выход — две банки по 0,25 литра. Приятного аппетита!