Турша из огурцов

• Огурцы  — 500-600 Грамм
• Петрушка  — 1/2 Пучка
• Перец сладкий  — 1 Штука
• Чеснок  — 4 Зубчика
• Сахар  — 10 Грамм
• Соль  — 25 Грамм
• Кислота лимонная  — 5 Грамм
• Уксус 5-6%  — 65 Миллилитров
• Вода  — По вкусу (сколько войдет в банку)

В восточной кухне часто встречается турша — закуска из квашеных соленых овощей. Есть много разновидностей, предлагаю вам попробовать туршу из огурцов.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить туршу из огурцов. По желанию в банку можно добавить острый перец, если любите. Огурцы выбирайте засолочных сортов, лучше небольшого размера. Они получаются ядреными, кисло-солеными, но очень вкусными! Берите на заметку рецепт, это отличный способ разнообразить повседневное меню.
Количество порций: 3-4

Подготовьте все ингредиенты.

Чеснок очистите, разрежьте пополам. У сладкого перца вырежьте семена, нарежьте ломтиками среднего размера. Огурцы нарежьте крупными кусочками, либо отрежьте кончики с двух сторон.

На дно чистой банки выложите половину петрушки и очищенные зубчики чеснока.

Заполните огурцами наполовину. Снова добавьте петрушку и чеснок. Пустоты заполняйте сладким перцем.

Для рассола растворите в уксусе соль. Влейте в банку. Сверху насыпьте лимонную кислоту и сахар.

Заполните банку водой. Прикройте крышкой и взболтайте. Оставьте в темном месте на 7 дней. После этого банку можно убрать в холодильник.

Турша из огурцов готова, приятного аппетита!