Описание приготовления:
Спешу поделиться с вами идеей, как приготовить трюфели с перцем чили. Количество перца может варьироваться от 1 щепотки до 1/4 чайной ложки, все зависит от ваших предпочтений и остроты чили. Если вы готовы к вкусовым экспериментам, обязательно попробуйте эти конфетки.
1. Прогрейте сливки почти до закипания, выложите шоколад и оставьте на пару минут. После тщательно перемешайте до однородности и добавьте перец.
2. Еще раз перемешайте, затяните мисочку пленкой и уберите ганаш в холодильник на пару часов.
3. Возьмите чайную ложку шоколада, сформируйте небольшой шарик и обваляйте со всех сторон в какао.
4. Трюфели с перцем чили — это потрясающе вкусно. Угощайтесь!