Трубочки с шоколадом и рикоттой

• Мука  — 2 Стакана
• Сахар  — 3 Ст. ложки
• Соль  — 1 Щепотка
• Сливочное масло  — 3-4 Ст. ложек
• Яйцо  — 2 Штуки (+ 1 белок)
• Сахарная пудра и растительное масло  — По вкусу
• Шоколад  — 70 Грамм
• Рикотта  — 350 Грамм
• Молоко  — 1/3 Стакана
• Сахарная пудра  — 3/4 Стакана
• Цукаты  — 50-100 Грамм (по желанию)
• Корица  — 1/2 Чайных ложки

Хочу показать вам, как приготовить трубочки с шоколадом и рикоттой на десерт, Они получаются настолько вкусными и аппетитными, что от них просто невозможно оторваться. Хотите попробовать? Запоминайте!

Описание приготовления:

Чтобы сделать такие трубочки нужно совсем несложное тесто, аппетитная начинка и специальные металлические насадки. Без них сделать, увы, красиво не получится. Сами трубочки получаются хрустящими, а начинка буквально тает во рту. Побалуйте себя и близких вкусняшкой!
Количество порций: 18-24

1. Для приготовления теста соедините просеянную муку, сахар, соль, сливочное масло, 2 яйца.

2. Перемешайте все и замесите однородное тесто.

3. Разделите на 18-24 небольших кусочка.

4. Каждый раскатайте немного и оберните вокруг насадки-трубочки.

5. Плотно залепите края, смазав белком. Параллельно разогрейте растительное масло.

6. Выкладывайте трубочки в масло и жарьте на румяности. Достаньте аккуратно шумовкой и выложите на бумажное полотенце. Остудите немного, чтобы снять насадку.

7. Для приготовления начинки соедините в глубокой мисочке тертый шоколад, рикотту, молоко, сахарную пудру. По желанию добавьте немного цукатов.

8. Перемешайте.

9. Наполните остывшие трубочки начинкой, присыпьте сахарной пудрой и по желанию тертым шоколадом. Все, можно подавать десерт к столу. Приятного чаепития!