Тропические блинчики

• Яйцо куриное  — 1 Штука
• Мука  — 1/2 Стакана
• Кокосовое молоко  — 1/2 Стакана
• Вода  — 1/4 Стакана
• Растопленное сливочное масло  — 1-2 Ст. ложек
• Сахар  — 2,5 Ст. ложки (0,5 ст. ложки в тесто, 2 ст. ложки в соус)
• Соль  — 1 Щепотка
• Жирные сливки  — 1/2 Стакана (от 33%)
• Апельсиновый сок  — 1/2 Стакана
• Сахарная пудра  — 1 Ст. ложка
• Кукурузный крахмал  — 1 Чайная ложка
• Апельсиновая цедра  — 1 Щепотка
• Кокосовая стружка  — 3-4 Чайных ложек

Если вы ищете новые варианты приготовления блинчиков, тогда вам обязательно нужно узнать, как приготовить тропические блинчики — очень нежные и красивые, на кокосовом молоке и с апельсиновым соусом!

Описание приготовления:

Блинчики, приготовленные по этому рецепту, получаются действительно очень тропическими благодаря кокосовому маслу и апельсиновому соусу. По желанию вы можете приготовить такой соус и из ананасового сока, получится тоже очень вкусно. Рекомендую вам брать фермерские сливки, так как после взбивания они получаются очень густыми и пышными. Соус вы можете загустить чуть больше, добавив еще разведенного в воде крахмала.
Количество порций: 5

1. Приготовьте тесто для блинчиков: яйца слегка взбейте венчиком, добавьте сахар, кокосовое молоко, воду, охлажденное растопленное сливочное масло. Просейте муку с солью и хорошо перемешайте.

2. Приготовьте апельсиновый соус: апельсиновый сок смешайте с апельсиновой цедрой, кукурузным крахмалом и сахаром. Хорошо перемешайте, доведите смесь до кипения и прокипятите в течение нескольких минут на среднем огне.

3. Блины обжарьте на смазанной растительным маслом сковороде с обеих сторон (они не станут золотистыми из-за кокосового молока). Сливки взбейте с сахарной пудрой и апельсиновой цедрой до пышной массы.

4. Остывшие блинчики сверните треугольником со взбитыми сливками и полейте апельсиновым соусом. Посыпьте кокосовой стружкой. Приятного аппетита!