- Тесто слоеное — 500 Грамм
- Мука пшеничная — 2 Ст. ложки
- Для начинки:лук-шалот — 1 Штука
- Пучка зелень петрушки — 1/2 Штуки
- Мята — 2 Штуки
- Сыр — 250 Грамм (домашний мягкий — 100, фета — 100, твердый тертый — 50)
- Яйцо — 1 Штука
- Сливочное масло — 3 Ст. ложки
- Перец черный молотый и соль — — По вкусу
Рецепт треугольники с сыром — приготовление закуски с сыром и луком в слоеном тесте. Эта закуска очень популярна в Греции.
Описание приготовления:
Раскатайте тесто по доске, которая должна быть посыпана мукой, после чего смочите корж водой, накройте полотенцем и оставьте минут на 10. Лук для начинки, петрушку и мяту мелко порубите, уложите в посуду и добавьте сыр фета, пармезан и домашний сыр. Туда же отправьте яйцо, соль и перец. Все тщательно перемешивается.
Сливочное масло растапливается на слабом огне в небольшой кастрюле. Тесто режется лентами шириной 6-7 см и длинной около 20 см. Каждая полоска смазывается растопленным маслом. На края этих полосок чайной ложной уложите начинку. Полоски складываются треугольниками и кладутся на выстланный бумагой противень. Выпекать при 200 С примерно 15 минут.
Количество порций: 4
голосов: 14