Треска в кляре

• Филе трески  — 600 Грамм
• Мука  — 200 Грамм (160 грамм для кляра и примерно 20 грамм для панировки.)
• Вода  — 220 Миллилитров
• Сода  — 1/4 Чайных ложки
• Растительное масло  — 2 Стакана
• Соль, специи  — — По вкусу

На закуску или как основное блюдо — треска в кляре всегда будет вашим беспроигрышным вариантом. Читайте, как приготовить треску в кляре!

Описание приготовления:

Национальное блюдо «Туманного Альбиона» — fish-and-chips, традиционно готовится с треской (или другой белой рыбой) в кляре и картофелем фри. Попробуйте приготовить что-то похожее на английское блюдо, пожарьте треску в кляре. Получится невероятно вкусно. Узнайте, как приготовить треску в кляре.
Количество порций: 4

Рыбу нарежьте крупными кусками, посолите и поперчите.

Муку просейте в миску вместе с содой и 1/2 чайной ложки соли. Постепенно начинайте вливать воду и замешивать густое тесто.

Кусок рыбы обваляйте в муке.

А затем обмакните в кляр.

Сразу же выкладывайте рыбу в разогретое на среднем огне масло (180 градусов). Жарьте с обеих сторон до появления золотистой корочки (это займет примерно по 7 минут на сторону). Обжаренную рыбу выкладывайте на бумажное полотенца, чтобы убрать излишки масла. Подавайте с картофелем фри и соусом.