Описание приготовления:
На приготовление трайфлов «Тирамису» уйдет совсем немного времени, а в результате вы получите вкусный и изысканный десерт, который украсит любой праздничный стол. Готовить лакомство очень просто. Смотрите пошаговый рецепт и радуйте своих родных и близких вкусными десертами.
Подготовьте ингредиенты.
Сварите крепкий кофе.
Влейте в кофе ром или ликер, дайте остыть.
Разделите белки и желтки двух яиц. К желткам добавьте половину сахарной пудры.
Взбейте в пышную пену желтки с сахарной пудрой.
Взбейте белки с щепоткой соли в пышную пену, после чего добавьте оставшуюся сахарную пудру и взбейте до стойких пиков.
Добавьте белковую массу к желтковой, аккуратно перемешайте силиконовой лопаточкой.
Взбейте слегка сыр «Маскарпоне», выложите в него взбитую яичную массу.
Взбейте «Маскарпоне» с белковой массой в крем на набольших оборотах.
Переложите массу в кондитерский мешок. Отсадите крем в стаканы в виде первого слоя.
Смочите бисквитное печенье в кофе с ромом, излишки промокните бумажной салфеткой.
Выложите смоченное печенье в стакан на крем.
Повторите чередование слоев: крем и печенье. Последний слой — кремовый.
Присыпьте верх десерта какао, делайте это через ситечко.
Охладите трайфлы перед подачей. Их можно украсить кусочками печенья, свежими ягодами или фруктами. Нежный и вкусный десерт готов. Это наслаждение! Приготовьте и убедитесь в этом сами!