Site icon Рецепты

Торт «Рыжик»

Торт «Рыжик»
Торт «Рыжик»


Торт «Рыжик», приготовленный дома полезнее, дешевле, а если постараться, то и вкуснее магазинного варианта. Готовится он из доступных продуктов и относительно быстро, что сделает его излюбленной выпечкой у ваших домочадцев.

Начинайте готовить классический торт Рыжик в домашних условиях с крема из: молока, яиц, сахара и сливочного масла. По желанию можно использовать также ванильный сахар.

Для коржей понадобятся: мука, сахар, яйца, сливочное масло или сливочный маргарин, сода, мёд.

Для приготовления крема используйте такой способ: поставьте половину молока на огонь, а вторую половину молока перемешайте с яйцами и сахаром.

Затем струйкой влейте смесь в закипевшее молоко и варите на среднем огне до загустения при помешивании.

Дайте крему немного остыть, в это время можно заняться тестом.

В крем комнатной температуры добавьте масло и взбейте.

Для теста растопите масло или маргарин и взбейте яйца с сахаром.

Затем соедините яичную смесь с маслом, перемешайте и доведите до закипания, поварите минуты 2 на среднем огне при помешивании.

Добавьте частями муку с содой и мёд.

Замесите тесто. Я чуток пересыпала муки … Главное, чтобы тесто нормально раскатывалось. Разделите получившееся тесто на 6 частей.

Каждую часть теста тонко раскатайте, подрежьте в круг.

Выпекайте корж (или сразу несколько коржей) вместе с обрезками теста при температуре 180 градусов около 3-4 минут, до румяного цвета.

Из обрезков теста приготовьте крошку, т.е. измельчите их либо способом (блендером или в ступке).

Промазывая коржи кремом, соберите торт.

Кремом, вытекшим с краев обмажьте бока торта и обсыпьте всё крошкой.

Дайте торту «Рыжику» постоять 1-2 часа при комнатной температуре, а потом поместите его в холодильник.

Классический домашний торт Рыжик готов.

Приятного чаепития!

Сказать спасибо автору

Помните: для этого контента требуется JavaScript.
Exit mobile version