Торт "Жозефина"

• Масло сливочное  — 180 Грамм (для крема)
• Сахарная пудра  — 150 Грамм (для крема)
• Сметана  — 800 Грамм (для крема)
• Ликер «Амаретто»  — 60 Миллилитров (для крема)
• Ванилин  — 1 По вкусу (для крема)
• Шоколад горький  — 1 По вкусу (для украшения)
• Яйца  — 2 Штуки (для коржей)
• Сахар  — 150 Грамм (для коржей)
• Молоко  — 180 Миллилитров (для коржей)
• Изюм  — 250 Грамм
• Сода погашеная  — 15 Грамм (для коржей)
• Мука  — 200 Грамм (для коржей)

Прекрасный, невероятно красивый и вкусный, ароматный торт «Жозефина» станет украшением любого праздничного мероприятия. К числу преимуществ, можно отнести и то, что его не сложно приготовить.

Описание приготовления:

Хочу вам рассказать как сделать торт «Жозефина» в домашних условиях. Само приготовление можно разделить на несколько важных этапов. Сперва займемся приготовлением коржей, затем сделаем крем, а у же в конце собираем торт по частям и украшаем. Важный момент! Изюм, необходимо заранее запарить (залить кипятком, дать ему размокнуть, а затем отжать). Пропаренный изюм измельчаем в блендере, он нам пригодится для теста. Сметану, рекомендую брать не особо жирную, чтобы крем не получился слишком жидким. Удачи!
Количество порций: 10

Взбейте яичные белки, добавьте сахар, затем желтки. Перемешайте.

К измельченному в блендере изюму добавьте молоко и погашенную уксусом соду. Перемешайте, а затем влейте к яичной массе, после чего взбивайте еще 30 секунд. Теперь добавьте ванилин и муку, перемешайте тесто лопаткой.

Тесто залейте в 3 формы для выпечки (предварительно застеленные промасленной бумагой). Печем в духовке 3 коржа, температура 200 градусов, 15-17 минут.

Готовые коржи, сперва остудите, затем пропитайте ликером «Амаретто».

Приготовим крем. Сливочное масло взбейте с сахарной пудрой и ванилином, добавьте сметану и перемешайте.

Теперь соберем торт. Выложите на стол корж, обильно смажьте его кремом, затем выкладываем в такой последовательности: корж-крем-корж-крем. Бока так же промазываем кремом.

Финальный этап. Верх торта, посыпьте измельченным шоколадом или украсьте на свое усмотрение.

Все готово! Приятного аппетита!