Томатный суп-пюре с сельдереем

• Томаты в собственном соку  — 1 Банка (200 грамм)
• Стебель сельдерея  — 1-2 Штук
• Морковь  — 1 Штука
• Батат  — 1-2 Штук
• Овощной бульон  — 300 Миллилитров
• Сахар  — 1/2-1 Ст. ложки
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Вяленые томаты  — 3-6 Штук
• Соль  — По вкусу
• Черный молотый перец  — По вкусу

Готовим томатный суп-пере с сельдереем. Густой, ароматный, с ярким насыщенным вкусом. Суп получается очень вкусным, сможет разнообразить повседневный рацион.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить томатный суп-пюре с сельдереем. Батат можно заменить на обычный картофель. Для мягкого вкуса можно в конце добавить сливки или кокосовое молоко. Готовится суп очень просто, так что берите на заметку рецепт!
Количество порций: 2-3

Подготовьте все ингредиенты.

Разогрейте кастрюлю на среднем огне. Нарежьте репчатый лук кубиками. Обжарьте его вместе солью и сахаром до мягкости.

Следом добавьте мелко порубленную морковь и сельдерей. Жарьте овощи до мягкости.

Батат очистите от кожуры, нарежьте кубиками среднего размера. Переложите в кастрюлю.

Влейте в кастрюлю томаты в собственном соку и овощной бульон, добавьте вяленые томаты. Доведите до кипения, убавьте температуру до минимума и варите суп 25-30 минут.

Измельчите суп блендером до однородной консистенции. Посолите и поперчите по вкусу, при необходимости.

Томатный суп-пюре с сельдереем готов, приятного вам аппетита!