Томатный соус с перцем в мультиварке

• Помидоры  — 2 Килограмма
• Перец болгарский  — 2 Штуки
• Лук  — 2 Штуки
• Уксус  — 80 Грамм
• Сахар  — 100 Грамм
• Соль  — 1,5 Ст. ложки
• Молотая гвоздика  — 1 Чайная ложка
• Молотая корица  — 1 Чайная ложка
• Молотоый кориандр  — 1 Чайная ложка
• Черный перец  — 1 Чайная ложка
• Перец чили  — 1/4 Чайных ложки

Томатный соус очень популярен в Италии, а также во многих других странах. Его можно подавать к различным блюдам на стол, а также добавлять в пасту или пиццу, тушить в нем перец или фрикадельки.

Описание приготовления:

Благодаря большому количеству специй, томатный соус получается вкусным и ароматным. Остроту ему придает молотый перец чили. Вместо него вы можете использовать свежий перец. Тогда его лучше тушить вместе с овощами. Чтобы узнать, как приготовить томатный соус в мультиварке, прочтите этот рецепт.
Количество порций: 2

Томаты вымойте и разрежьте на четвертинки. Перец также промойте, очистите от семян и нарежьте кусочками. Репчатый лук очистите от шелухи и порежьте крупными кусками.

Выложите подготовленные овощи в чашу мультиварки и установите режим «Тушение». Готовьте овощи 2 часа. Затем слейте образовавшуюся жидкость.

Поместите овощи в сито и перетрите их через него. Также можно воспользоваться блендером. Положите перетертые овощи в чашу мультиварки, добавьте к ним уксус, сахар, соль, гвоздику, корицу, кориандр, черный перец и перец чили.

Установите в мультиварке режим «Тушение» и готовьте блюдо еще 40 минут, чтобы оно приобрело необходимую консистенцию. Готовый соус разлейте по стерилизованным банкам и закрутите крышками.