Ткемалевый соус

• Кинза свежая  — 1 Штука (пучок)
• Сахар  — 1 Ст. ложка
• Соль  — 1 Ст. ложка
• Перец острый  — 1 Штука
• Слива  — 1000 Грамм
• Чеснок  — 1 Зубчик

В оригинальном рецепте используются красные сливы ткемали. Так как у нас такие сливы тяжело найти, его можно приготовить из обычных слив. Соус хорошо подходит к мясным блюдам и блюдам из птицы.

Описание приготовления:

Перед вами простой рецепт приготовления ткемалевого соуса. Соус готовится на основе слив. По вкусу получается кисло-сладким, идеально подходит к мясным блюдам, а также блюдам из птицы. Перед употреблением соус нужно остудить.

Вот и все. Думаю, ничего сложного здесь нет. Удачи!
Количество порций: 4-5

Сливы промываем и очищаем от кожуры.

Измельчаем сливы в блендере.

Кинзу промываем и мелко нарезаем.

Чеснок и острый перец промываем, а затем мелко нарезаем.

Сливы перекладываем в кастрюлю, добавляем по 1 ст.л. сахара и соли. Доводим до кипения, варим 5 минут.

Кладем кинзу, чеснок и перец. Соль и сахар, по вкусу. Все перемешиваем и варим еще 2 минуты.

Готовый соус остудите. Приятного аппетита!