Тесто для пирога без дрожжей

• Мука  — 2 Стакана (+ 4 ч. л.)
• Сахар  — 1 Ст. ложка
• Соль  — 1/2 Чайных ложки
• Сливочное масло  — 170 Грамм
• Крем-сыр  — 350 Грамм
• Сливки  — 3 Чайных ложки

Любителям сладкой, да и несладкой выпечки очень рекомендую этот рецепт на заметку. Он хорош тем, что тесто можно сделать заранее и убрать в морозилку, а потом использовать при необходимости.

Описание приготовления:

Хочу предложить вам очень классный вариант, как приготовить тесто для пирога без дрожжей. Главное условие — все ингредиенты должны быть холодными! Тесто получается очень нежным, мягким и после запекания выйдет хрустящий и вкуснейший корж. Использовать его можно как основу для сладких пирогов с ягодами или фруктами, например, а также для заливных пирогов с овощами, мясом или грибами.
Количество порций: 1

1. В глубокой мисочке соедините просеянную муку с солью и сахаром. Перемешайте.

2. Нарежьте кубиками холодное (!) сливочное масло и выложите холодный крем-сыр. Выложите масло и сыр в муку и разомните до состояния однородной крошки.

3. Влейте сливки и перемешайте как следует.

4. Готовое тесто разделите пополам, упакуйте каждую часть в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на 1 час.