Тельное из легких по-крестьянски

• Легкое говяжье  — 200 Грамм (отварное )
• Рыбное филе  — 200 Грамм
• Молоко  — 100 Грамм
• Лук репчатый  — 2 Штуки
• Маргарин  — 20 Грамм
• Грибы  — 100 Грамм (отварные)
• Яйцо  — 2 Штуки (вареное и сырое)
• Сухари панировочные  — 1 По вкусу
• Соль  — 1 По вкусу
• Перец  — 1 По вкусу
• Хлеб пшеничный  — 100 Грамм (черствый)

Про это старинное русское блюдо мало кто слышал в наше время, тем не менее, если вы решили готовить тельное по этому рецепту, будьте уверены — получится невероятно вкусно и аппетитно!

Описание приготовления:

Перед вами простой рецепт приготовления тельного из легких по-крестьянски. Для приготовления я использовал такие ингредиенты: говяжье легкое отварное, рыбное филе, грибы отварные, хлеб черствый, панировочные сухари, яйца, молоко, лук репчатый, маргарин, соль и перец по вкусу. Горячее тельное можно подавать, присыпав зеленью, с вашим любимым соусом. Удачи!
Количество порций: 5

Хлеб замочить в молоке, затем отжать.

Отварное говяжье легкое, рыбное филе и хлеб измельчите в блендере до однородной массы. Добавьте соль и перец.

Измельченный лук обжариваем на маргарине.

Добавляем грибы и порезанное мелко вареное яйцо. Солим и перемешиваем.

Из говяжье-рыбной массы сформируйте лепешки, толщиной в 1-1,5см. В середину положите начинку из грибов с луком и яйцом. Лепешку сложите пополам, сформировав большую котлетку.

Тельное окуните во взбитое яйцо, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на сковороде. Жарить со всех сторон, до образования корочки.

Приятного аппетита!