Творожно-морковный кекс

• 
  Творог
  
  150 Грамм
• 
  Яйца
  
  3 Штуки (некрупные)
• 
  Морковь
  
  200 Грамм
• 
  Сахар
  
  150 Грамм
• 
  Мука пшеничная
  
  130 Грамм
• 
  Изюм
  
  30 Грамм
• 
  Ванилин
  
  1 Штука (пакетик)
• 
  Разрыхлитель
  
  1 Штука (пакетик)
• 
  Лимон
  
  1 Штука (сок и цедра)
• 
  Сахарная пудра
  
  По вкусу

Любите ли вы морковную выпечку? Я очень люблю! Предлагаю испечь вкусный, ароматный кекс из творога и сырой моркови. Отличное лакомство, которое понравится как взрослым, так и деткам.

Описание приготовления:

Морковь и творог — очень вкусное сочетание и лакомство получается легким. Сочетание с лимонной цедрой и изюмом только дополняет его приятным ароматом. Попробуйте приготовить такой кекс, не пожалеете! Готовится проще простого!

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

В подходящую миску выложите творог, добавьте яйца, сахар и ванилин. Тщательно перемешайте до однородной массы.

Морковь очистите и натрите на мелкой терке, добавьте в творожную массу. Добавьте натертую цедру лимона.

Изюм промойте и обсушите, добавьте его в тесто. Добавьте просеянную муку. Перемешайте тесто.

Всыпьте разрыхлитель и сок лимона (около 1 чайной ложки). Тщательно перемешайте тесто.

Тесто выложите в форму, выстеленную пергаментом. Выпекайте кекс в заранее разогретой духовке до 170 градусов 40-45 минут.

Достаньте готовый кекс. Готовность определите деревянной шпажкой, она должна выйти абсолютно сухой из середины кекса.
Дайте кексу полностью остыть.

По желанию остывший кекс посыпьте сахарной пудрой.

Нарежьте на кусочки и подавайте к чаю.
Приятного чаепития!