Творожное суфле с зеленой фасолью

• Творог 5-9% жирности  — 600 Грамм
• Яичный желток  — 4 Штуки
• Укроп  — 10 Грамм
• Чеснок  — 4 Зубчика
• Яичный белок  — 4 Штуки
• Фасоль зеленая стручковая  — 100 Грамм
• Сливки 20-22%  — 150 Миллилитров
• Петрушка  — 10 Грамм
• Лук зеленый  — 20 Грамм
• Соль морская  — 1 Чайная ложка
• Сливочное масло  — 10 Грамм

Творожное суфле с зеленой фасолью — это очень вкусное изобретение венгерских кулинаров, которое можно подавать и как гарнир, и как достойное самостоятельное блюдо. Рекомендую попробовать.

Описание приготовления:

Творожное суфле с зеленой фасолью — это очень нежное суфле, которое я иногда подаю как гарнир к чему-то мясному, а иногда — как самостоятельное блюдо. Очевидно, мужчину таким блюдом не накормить, ему к такому суфле еще мясо подавай, а женщинам — вполне сойдет и так.

Считаю, что блюдо очень достойное с эстетической точки зрения, поэтому подавать его можно и на праздничный стол.

Надеюсь, блюдо и рецепт вам понравятся! Удачи 🙂
Количество порций: 8

Творог при помощи вилки разминаем в крупной миске.

Сливки и желтки смешиваем до однородного состояния.

Смешиваем творог со сливочной массой, сюда же добавляем чеснок и зелень. Солим по вкусу.

При помощи блендера превращаем все в однородную гладкую массу.

Белки взбиваем с солью до твердых пиков.

Аккуратненько вмешиваем белки в нашу творожную массу. Постарайтесь вмешивать аккуратно, чтобы внутри оставалось как можно больше воздуха.

Берем форму для выпекания, слегка смазываем маслом. Выливаем в нее половину нашей творожной массы. Затем укладываем слой зеленой фасоли (свежей или размороженной).

Заливаем фасоль второй половиной творожной массы. Аккуратно разравниваем.

Выпекаем 30 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита! 🙂