Site icon Рецепты

Тарт с ревенем

Тарт с ревенем
Тарт с ревенем


Подготовить продукты для тарта с ревенем.

Стебли ревеня помыть, снять тонкую пленочку по всей поверхности стебля. Нарезать стебель ревеня на средний кубик.

Для теста соединить муку, сахар и соль. Перемешать сухие ингредиенты.

Добавить кусочки холодного масла.

Перетереть массу в крошку.

Добавить яйцо.

Замесить мягкое и нежное тесто. Убрать тесто в пакет и поместить в холодильник на 30 минут.

Пока наше тесто отдыхает, приготовить начинку. В сотейник или кастрюлю выложить ревень и добавить сахар. Влить 120 мл воды.

Перемешать и поставить на огонь. Довести начинку до кипения и варить 2-3 минуты на медленном огне.

В 100 мл холодной воды развести крахмал и перемешать.

Влить крахмал в кастрюлю и перемешать. Варить пару минут при помешивании. По желанию добавить 2 капли красителя и перемешать.

Достать тесто из холодильника и выложить в форму, сформировать невысокий бортик. У меня керамическая форма 26 см в диаметре.

Выложить начинку поверх теста.

Выпекать тарт с ревенем в разогретой духовке при 200 градусах примерно 35 минут. Готовый тарт слегка остудить.

Нарезать тарт на кусочки и подать к чаю или кофе. Очень вкусный пирог получился, всем советую.

Приятного чаепития!

Сказать спасибо автору

Помните: для этого контента требуется JavaScript.
Exit mobile version