Тарталетки с икрой мойвы и огурцом — идеальный вариант для любого праздничного стола. Икру мойвы можно взять любую — соло или с различными добавками. Мне в этот раз попалась икра с креветками, которых я, кстати, не заметила. А вот сама икра была очень даже вкусной — в сочетании с огурцом и сыром закуска получилась отменной. Также встречается икра мойвы с кусочками копченой или соленой рыбы — в общем, можно экспериментировать.
Подготовьте все необходимые продукты. Тарталетки можно купить в магазине или сделать самостоятельно.
Свежий огурец помойте и обрежьте с двух сторон. Обязательно проверьте на горечь, если это грунтовой овощ. Нарежьте его мелкими кубиками и сложите в пиалу.
Твердый сыр подойдет любой, лучше взять более соленый. Подойдет также сыр с добавками в виде специй. Натрите его на терке и положите в пиалу.
Добавьте в пиалу икру мойвы. Дополнительно заправлять начинку больше ничем не нужно.
По желанию можно добавить в начинку щепотку специй. Все перемешайте и чайной ложкой разложите начинку по тарталеткам.
Подавать тарталетки с икрой мойвы и огурцом лучше сразу. Каждую тарталетку можно дополнительно украсить свежей зеленью.
Приятного аппетита!
