Сырный суп с мидиями

• Мидии  — 250 Грамм
• Сливочный сыр  — 120 Грамм (мягкий)
• Картофель  — 200 Грамм
• Морковь  — 70 Грамм
• Лук репчатый  — 70 Грамм
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу

Готовим шикарный сырный суп с мидиями — очень вкусный, нежный и красивый. Такой суп придется по вкусу любому гурману, особенно его оценят любители морепродуктов. Готовить суп легко и быстро!

Описание приготовления:

Для приготовления супа используем самый вкусный мягкий сливочный сыр, именно он придаст супу кремовую консистенцию. Мидии в сочетании со сливочным бульоном дадут просто изумительный вкус. Помимо прочего добавим в суп овощи, специи. Подавать к столу сырный суп с мидиями можно с сухариками или ломтиками батона.
Количество порций: 4

Подготовьте ингредиенты.

Картофель очистите и вымойте, нарежьте кубиками и переложите в кастрюлю, залейте водой и отправьте на огонь. Варите картофель до готовности — 20 минут.

Морковь и лук очистите, сполосните и просушите. Нарежьте лук кубиками, морковь натрите на терке.

Поджарьте морковь и лук на сковороде, с несколькими ложками масла.

К готовому картофелю добавьте овощи со сковороды и мидии.

Следом добавьте мягкий сливочный сыр, соль, перец, специи. Варите суп еще 10-12 минут.

По желанию в конце добавьте в кастрюлю зелень.

Приятного аппетита!