-
Желудки куриные
300 Грамм -
Вода
1,5 Литра -
Лук репчатый
1 Штука -
Морковь
1 Штука -
Картофель
3 Штуки -
Сыр плавленый
200 Грамм -
Соль
По вкусу -
Перец черный
По вкусу -
Масло растительное
1 Ст. ложка -
Масло сливочное
20 Грамм
Предлагаю приготовить на обед легкий и вкусный сырный суп с куриными желудками. Получается он нежной консистенции, а овощи и желудки придают нужную структуру. Берите рецепт на вооружение!
Описание приготовления:
Сырный суп получается густой за счет сыра, поэтому чтобы он не подгорел на дне, обязательно мешайте при приготовлении или разогреве. Плавленые сырки можно заменить на любой мягкий плавленый сыр и добавить в суп любые овощи, например, болгарский перец или помидор.
Количество порций
5
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления сырного супа с куриными желудками.
Куриные желудки разрежьте на 2-3 части, промойте и выложите в кастрюлю с толстым дном. Залейте желудки водой и доведите до кипения на среднем огне. Слейте первую воду из кастрюли, промойте желудки и залейте холодной водой. Поставьте на средний огонь и варите в течение одного часа, до готовности желудков.
В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите в сковороду мелко нарезанный репчатый лук и натертую на средней терке морковь. Обжаривайте все в течение 7 минут, перемешивая.
Картофель очистите и порежьте соломкой, добавьте в кастрюлю с готовыми желудками.
Все посолите, добавьте зажарку из моркови с луком и готовьте в течение 15-20 минут, до готовности картофеля.
Плавленые сырки натрите на средней терке и выложите в кастрюлю с супом. Варите суп, мешая, до полного растворения сыра. Добавьте в кастрюлю резаную зелень, снимите с огня и подавайте.
Приятного аппетита!