Ароматный и вкусный сырный суп с капустой с удовольствием съедят даже дети, которых никак не заставишь съесть борщ или другое первое блюдо. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления:
Ароматный сырный суп идеально подходит для семейного обеда, его вкус настолько нежный и мягкий, что без труда понравится всем вашим родным. По желанию при варке в блюдо можно добавить и другую свежую зелень, к примеру: шпинат, петрушку, укроп и т.д. Подавайте его горячим с несладкой выпечкой. Количество порций: 3-4
Подготовьте указанные ингредиенты. Сорт сыра выбирайте по своему вкусу, главное — он должен быть легкоплавким. Идеальный вариант — плавленный сыр.
Очистите картофель от кожуры, промойте в воде и нарежьте средними кубиками. Высыпьте нарезку в кастрюлю и влейте горячую воду. Добавьте парочку лавровых листьев и отварите картофель примерно 8-10 минут.
Очистите морковь от кожуры, промойте и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в кастрюлю и отварите еще 2-3 минуты.
Нашинкуйте белокочанную капусту, добавьте нарезку в емкость к остальным ингредиентам.
Промойте и измельчите зеленый лук, высыпьте нарезку в суп. Если заменяете его репчатым луком, то добавьте нарезку вместе с морковью.
Измельчите твердый сыр или выложите плавленный в кастрюлю, убавьте нагрев и перемешайте все, томите примерно 2-3 минуты.
Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу. Можно всыпать и другие пряности, приправы.
Готовый суп попробуйте на вкус, подкорректируйте при необходимости и выключите нагрев.
Разлейте горячее в глубокие тарелки и подайте к столу вместе с хлебом, пампушками и другой несладкой выпечкой.
