Сырный суп без мяса

• Шампиньоны  — 400 Грамм
• Брокколи  — 400 Грамм
• Сырок плавленый  — 200 Грамм
• Сливки  — 200 Миллилитров
• Лук  — 1 Штука
• Морковь  — 2 Штуки
• Вода  — 2 Литра
• Растительное масло  — По вкусу
• Соль, специи  — По вкусу

Легкий суп-пюре для вашей диеты. Кроме того, он еще и полезный благодаря брокколи и другим овощам. Грибочки придают приятный аромат, а специи подчеркивают отменный вкус.

Описание приготовления:

Легкий суп без мяса пригодится вам во время диеты. Доведите до кипения воду в кастрюле, бросьте в неё морковь, лук, затем брокколи и часть грибов. Остальные грибы обжарьте. Пока овощи варятся, смешайте сливки и сыр. Когда морковь будет готова, добавьте в суп сливки с сыром и превратите его в пюре с помощью блендера. В каждую порцию добавьте немного обжаренных грибов, украсьте зеленью и подайте на стол. Приятного аппетита!
Количество порций: 4

Бросьте в кипящую в кастрюле воду порезанные морковь и лук, а через 10 минут – соцветия брокколи.

Половину грибов обжарьте на растительном масле, а вторую половину бросьте в суп и варите его до готовности моркови.

Тем временем соедините в мисочке сливки и плавленый сырок и размешайте венчиком до его растворения.

Когда морковь будет готова, добавьте в суп сливки с сыром и превратите его в пюре с помощью блендера. В каждую порцию добавьте немного обжаренных грибов, украсьте зеленью и подайте на стол.