Суп с чечевицей и свеклой

• Оливкового масла  — 1 Ст. ложка
• Луковица  — 1 Штука
• Томатной пасты  — 1 Ст. ложка
• Сушеного орегано  — 1 Чайная ложка
• Сушеного тимьяна  — 1 Чайная ложка
• Чечевицы  — 1 Стакан
• Помидоров  — 420 Грамм
• Листовой свеклы  — 650 Грамм
• Соль и молотый перец  — — По вкусу
• Лимона  — 1/2 Штуки

Рецепт приготовления супа с чечевицей, помидорами, приправами и листовой свеклой.

Описание приготовления:

В большой кастрюле с крышкой нагреть масло на среднем огне. Добавить лук и жарить, помешивая, до мягкости и коричневого цвета, от 3 до 5 минут. Добавить томатную пасту, орегано, тимьян и размешать.

Добавить чечевицу, 5 стаканов воды и помидоры с соком, довести до кипения. Уменьшить огонь и кипятить на медленном огне, прикрыв крышкой, 20 минут. Добавить стебли свеклы и варить около 5 минут. Добавить листья свеклы, приправить солью и перцем, и варить, пока чечевица и свекла не станут мягкими, от 15 до 20 минут.

Добавить лимонный сок и разлить суп по мискам. Полить оливковым маслом и подавать с хлебом, если это необходимо.
Количество порций: 4