Суп с морепродуктами

• Бульон овощной  — 900 Миллилитров (или куриный)
• Рыбный соус  — 2 Ст. ложки
• Паста чили  — 2 Ст. ложки
• Морской коктейль  — 350 Грамм (мидии, креветки и т. д.)
• Шампиньоны  — 220 Грамм
• Помидоры  — 1 Штука
• Лимонная трава  — 1 Пучок
• Листы лайма  — По вкусу (в оригинале — каффир-лайма)
• Лук-шалот  — 2 Штуки
• Имбирь  — По вкусу
• Лайм  — 2 Штуки (сок)
• Перец чили  — По вкусу

Привет всем любителям азиатской кухни! Подготовила для вас отличный вариант того, как приготовить суп с морепродуктами. Это будем супчик в стиле «Том Ям», насыщенный и пикантный.

Описание приготовления:

Сразу предупреждаю, что супчик получится острым. Если вы не фанат, то добавьте половину пасты чили и при подаче не добавляйте молотый перец. В целом, как мне кажется, супчик понравится многим.

Понятно, что в наших широтах найти лист лайма непросто. Я иногда применяю хитрость: беру вместо листьев кусочек цедры.
Количество порций: 4

Подготовьте продукты.

В кастрюльке на среднем огне доведите до кипения бульон с лимонной травой, листьями лайма, шалотом, имбирем, томатом и рыбным соусом.

Порежьте грибочки и добавьте в бульон, дайте провариться минуты 3.

Добавьте пасту чили и коктейль морепродуктов. Готовьте минуты 3. Мидии должны раскрыться.

При подаче достаньте листья и лимонную траву, разлейте суп по тарелкам и добавьте в каждую немного перца, зелени по вкусу и сока лайма. Наслаждайтесь!