Суп с копчеными крылышками

• Горох  — 200 Грамм
• Картофель  — 200 Грамм
• Морковь  — 150 Грамм
• Лук  — 100 Грамм
• Крылышки копченые  — 300 Грамм
• Молоко  — 400 Миллилитров
• Специи  — По вкусу

Рецепт приготовления супа с копчеными крылышками достаточно простой, но все же ничего похожего я до этого не пробовала. Очень оригинально и очень вкусно! Рекомендую приготовить!

Описание приготовления:

Такой классический рецепт супа с копчеными крылышками пришел к нам из Германии, там такие насыщенные «копченые» первые блюда очень любят! Что касается меня, то скажу, что вкус и правда необычный, но мне понравился, — молоко «убирает» горьковатый привкус, который дают копчености, и суп получается ароматным и нежным. Рекомендую!
Количество порций: 4-5

1. Горох промываем и оставляем набухать.

2. Крылышки тем временем заливаем холодной водой и варим из них бульон.

3. Затем крылья вынимаем и остужаем, а в кастрюлю отправим измельченные овощи, специи и горох.

4. Когда суп уже готов — отправим все содержимое кастрюли в блендер, делаем пюре, и возвращаем обратно в кастрюлю. Разбавляем молоком до нужной консистенции.

5. Крылышки теперь измельчаем и посыпаем сверху в каждую тарелку. Приятного аппетита!