Суп с клёцками без мяса

• Картошка  — 2 Штуки
• Морковь  — 1 Штука
• Лук  — 1 Штука
• Мука  — 1 Стакан
• Яйцо  — 1 Штука
• Сливочное масло  — 25 Грамм
• Соль  — По вкусу
• Растительное масло  — 30 Миллилитров (для жарки)
• Вода  — 1,7 Литра

Иногда хочется постного супчика, но в то же время сытного. Тогда вам подойдет суп с клецками без мяса. Он довольно прост в приготовлении и меня всегда выручает, если надо быстро накормить «голодного».

Описание приготовления:

Суп с клёцками без мяса по этому рецепту получается очень вкусным! Клецки здесь очень нежные и просто тают во рту. Их можно приготовить, так как я описала в этом рецепте, а можно к муке добавить манку. Получается ещё вкуснее. Такой суп с клёцками без мяса можно есть посыпав зеленью и добавив сметану. Кому как нравится. Я считаю стоит его взять на вооружение. Приятного аппетита!
Количество порций: 5-6

Картофель, морковь и лук почистить и нашинковать. В кастрюлю с 1,5 литра кипящей воды положить морковь и картофель.

Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить к овощам.

В другой кастрюле вскипятить 1 стакан воды и растворить соль и масло. Быстро всыпать муку и энергично размешивая заваривать 1 минуту. Затем уменьшить огонь до минимума и мешать тесто ещё полминуты.

Немного остудить и ввести в тесто яйцо. Хорошо перемешать тесто и беря его чайной ложкой опускать в кипящий суп.

Поварить суп в течении минуты, пока клёцки не всплывут и затем снять с огня и дать настояться 5 минут. Готово!