Суп с горошком, пшеном и оливками

• Перец болгарский зеленый  — 2 Штуки
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Горошек  — 200 Грамм
• Шпинат (можно с/м)  — 150 Грамм
• Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
• Оливки б/к  — 80 Грамм
• Пшено  — 75 Грамм

Легкий овощной суп с полезными зелеными овощами и оливками приятно удивят вас и ваших близких своими вкусовыми качествами: ароматом, нежностью и пикантностью.

Описание приготовления:

Такой летний суп готовится очень быстро! Большое количество зеленых овощей — просто кладезь полезных элементов. Пшено добавит сытости, а оливки — пикантности. Приступим!
Количество порций: 6

Пшено промойте и отварите до готовности. Подготовьте овощи. Перец и лук нарежьте кубиками, чеснок — пластинами.

Горошек и шпинат можно взять свежие или свежезамороженные.

В кастрюле с толстым дном разогрейте масло, обжарьте лук и чеснок до появления аромата.

Добавьте перец и шпинат. Немного прогрейте, помешивая.

Налейте в кастрюлю 1 л кипятка. Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и варите 10 минут. Посолите и поперчите. В конце приготовления добавьте оливки, пшено и горошек.

Приятного аппетита!