Суп с вакаме

• Паста мисо  — 120 Грамм
• Соевый соус  — 2-3 Ст. ложек
• Тофу  — 150 Грамм
• Вакаме  — 4-5 Ст. ложек
• Вода  — 1 Литр
• Шиитаке  — 10-15 Штук

Водоросли вакаме имеют низкую калорийность, а также являются хорошим источником йода и минералов. Сегодня предлагаю приготовить суп с вакаме в японском стиле.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить суп с вакаме, я расскажу ниже. Для сытности можно добавить рисовую лапшу. Тофу выбирайте нежной консистенции, можно взять шёлковый. Шиитаке можно заменить на шампиньоны. Приготовление займёт всего 30 минут, суп получается легким и очень вкусным.
Количество порций: 4

Подготовьте все ингредиенты.

Вакаме залейте большим количеством теплой воды, оставьте на 10 минут набухать.

Грибы шиитаке залейте горячей водой, накройте и оставьте на 15-20 минут.

Мисо пасту разведите в воде, хорошо перемешайте, чтобы не осталось комочков.

Тофу нарежьте кубиками среднего размера.

Налейте в кастрюлю воду, добавьте грибы с водой, в которой они замачивались. Варите шиитаке в воде 15 минут. Добавьте соевый соус и водоросли. В конце добавьте тофу и оставьте суп на пару минут настояться под крышкой.

Суп с вакаме готов, приятного аппетита!