Суп-пюре с сыром

• Лук  — 1 Штука
• Сливочное масло  — 50 Грамм
• Мука  — 1/3 Стакана
• Молоко  — 4 Стакана
• Брокколи  — 4 Части (Головки)
• Тертый сыр  — 3 Стакана
• Соль, перец  — По вкусу

Отличный вариант для обеда. Сытно и вкусно! Готовится быстро и особых ингредиентов не требует.

Описание приготовления:

Рецепт очень прост! В кастрюле растапливаем масло, обжариваем в нем лук и добавляем муку. Всё заливаем молоком, добавляем брокколи, сыр и специи по вкусу. Варим 20-30 минут и после измельчаем в блендере. Готово!
Количество порций: 3-4

Растопить масло в кастрюле.

Лук порезать кубиками, добавить в масло и жарить примерно 3-4 минуты.

Затем добавить муку и жарить примерно 1 минуту.

Вливаем молоко и всё хорошо перемешиваем.

Добавляем брокколи.

И сыр. Солим и перчим по вкусу. Уменьшаем огонь и варим примерно 20-30 минут пока брокколи не станет мягким.

Затем измельчаем всё в блендере.

Суп готов. Приятного аппетита!