Суп-пюре из яблок

• Яблоки  — 2 Штуки (больших)
• Лимон  — 1/2 Штуки
• Йогурт натуральный  — 80-100 Грамм
• Вода  — 3/4 Стакана
• Ванильный сахар  — 1 Чайная ложка
• Корица  — 1-2 Щепоток (по вкусу)
• Мускатный орех молотый  — 1 Щепотка (по вкусу)

Любители этих вкусных фруктов чего только не готовят из них: запекают, варят, используют как основу или начинку для пирогов. А пробовали ли вы суп из яблок? Тем, кто сидит на диете, очень рекомендую.

Описание приготовления:

Суп-пюре из яблок — отличная идея для ужина, вы не находите? Особенно это блюдо понравится тем, кто на диете. Легкий, нежный и ароматный суп-пюре можно подать и в качестве десерта. А готовится он очень легко и из минимума ингредиентов. Как именно приготовить простейший суп-пюре из яблок, вы узнаете из этого рецепта.
Количество порций: 1-2

Натираем цедру с лимона и выдавливаем сок. Затем очистим яблоки от кожуры и сердцевины и нарежем небольшими кубиками. Сбрызнем яблоки соком лимона, чтобы не потемнели.

Перекладываем яблоки в кастрюльку, добавим воду, лимонную цедру и варим минут 5-7, до размягчения яблок.

Добавляем в яблоки ванильный сахар, перебиваем все в пюре с помощью блендера. Остужаем до комнатной температуры.

Добавляем по вкусу йогурт и взбиваем-размешиваем венчиком. Пробуем, добавим по вкусу лимонный сок или сахар.

Разливаем по тарелкам и посыпаем корицей и мускатным орехом. Украшаем кусочками яблок.