Суп пюре из тыквы в мультиварке

• Тыква  — 300-350 Грамм
• Картофель  — 3 Штуки (среднего размера)
• Морковь  — 1 Штука
• Лук репчатый  — 1/2 Штуки
• Чеснок  — 1-2 Зубчиков
• Вода  — 500-650 Миллилитров (или овощной бульон)
• Сливки  — 150 Миллилитров
• Соль  — По вкусу
• Черный молотый перец  — 1/3 Чайных ложки
• Карри  — 1/2 Чайных ложки
• Паприка  — 1 Чайная ложка
• Масло растительное  — 1 Ст. ложка

Осенью блюда из тыквы становятся особенно актуальны. Делюсь рецептом простого супа пюре из тыквы, который можно приготовить в мультиварке.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить суп пюре из тыквы в мультиварке. Тыкву лучше брать сладких сортов, с яркой оранжевой мякотью. Как вариант, вместо обычных сливок можно использовать кокосовые, получается тоже очень вкусно. Суп получается нежным, кремовым по консистенции, а вкус тыквы прекрасно сочетается с ароматными специями. Выходит очень вкусно, берите на заметку!
Количество порций: 4

Подготовьте все ингредиенты.

Мультиварку включите на режим «Выпечка» и влейте в чашу растительное масло. В это время нарежьте кубиками морковь и лук. Чеснок пропустите через пресс. Обжарьте их в мультиварке пару минут до мягкости.

Тыкву и картофель очистите от кожуры, нарежьте ломтиками среднего размера и тушите в мультиварке еще 10 минут вместе со всеми специями.

Влейте в чашу воду или бульон, посолите и смените режим на «Тушение». Готовьте суп примерно 30 минут, пока тыква и картофель не станут мягкими.

Затем погружным блендером измельчите суп до однородной кремовой консистенции. Влейте сливки, перемешайте и прогрейте еще 4-5 минут. При необходимости добавьте в суп еще соли или специй по вкусу.

Готовый суп подавайте с обжаренными кедровыми орешками и мелко порубленной зеленью. Приятного аппетита!