Суп-пюре из моркови с сельдереем

• Морковь  — 3 Штуки (крупная)
• Стебель сельдерея  — 2 Штуки
• Лук репчатый  — 2 Штуки
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Масло сливочное  — 4 Ст. ложки
• Картофель  — 2 Штуки (среднего размера)
• Тимьян сушеный  — 1 Чайная ложка
• Соль, перец  — По вкусу
• Бульон овощной  — 900 Миллилитров (или куриный)
• Сливки нежирные  — 250 Миллилитров

Если хотите побаловать себя вкусным и не слишком калорийным блюдом, то смотрите, как приготовить суп-пюре из моркови с сельдереем. Основу составляют овощи, а нежную кремовую текстуру придадут сливки.

Описание приготовления:

Здесь я использовала нежирные сливки, но некоторым больше нравится добавлять в этот супчик молоко. Можете попробовать оба варианта и решить, который вам больше нравится.

Готовится суп и просто, так что вам не составит труда накормить этим полезным и сытным блюдом всю семью.
Количество порций: 4-5

Моем овощи и измельчаем морковь, сельдерей, лук. Режем некрупными кусочками.

В сотейнике растопите масло и отправьте туда нарезанные овощи, добавьте измельченный чеснок. Жарьте 5 минут, затем добавьте порезанный мелким кубиком картофель.

Влейте бульон, тимьян, соль, перец по вкусу и варите 20-30 минут, пока картофель не станет мягким.

Готовые овощи превратите в пюре блендером и добавьте сливки. Перемешайте и доведите до кипения. Все готово, можно пробовать.