Суп-пюре из брокколи с семгой

• Кокосовое молоко  — 400 Миллилитров (можно заменить соевым, миндальным или обычным жирным домашним молоком)
• Брокколи  — 3 Штуки (3 крупные головки)
• Лук  — 1 Штука
• Чили зеленый  — 1 Штука (небольшого размера)
• Филе семги  — 2 Штуки
• Лайм  — 2 Штуки
• Лук зеленый  — 0.3 Пучка
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Вода  — 4.5 Стакана
• Специи  — По вкусу
• Цветная капуста  — 1 Штука (1 крупная головка)

Делюсь замечательным и простым рецептом супа-пюре из брокколи с семгой. Получится очень вкусное, яркое и праздничное блюдо, которое отличается одновременно и своим внешним видом, и вкусом!

Описание приготовления:

Расскажу, как приготовить суп-пюре из брокколи с семгой в домашних условиях. Вкусное и очень интересное получается блюдо, достойное как настоящих гурманов, так и просто тех, кто любит вкусно и сытно покушать. В этом супе отличительно слышны цитрусовые нотки, которые отменно гармонируют с рыбой. Идеальный суп получается, рекомендую!
Количество порций: 4-5

1. Скадываем в сотейник поделенные на соцветия цветную капусту и брокколи, обжарим их на небольшом огне или в режиме «Жарка» в мультиварке (15 минут). Дальше добавим к ним измельченные лук, чили, лайм, зеленый лук, чеснок, обжарим все вместе еще на протяжении 5-7 минут. После этого заливаем кокосовым молоком и на слабом огне доводим до кипения.

2. Добавим специи, перемешаем. Вливаем все это в блендер, где очень тщательно измельчим суп в пюре. Затем возвратим его в кастрюлю, добавим воду, перемешаем и протомим на слабом огне еще 15 минут после кипения. Параллельно на сковородке гриль обжарим рыбу до готовности.

3. Вот и все! Рыбку выкладываем поверх супа, поливаем его соусом или вообще никак не украшаем и подаем в свежеприготовленном виде!