Суп на скорую руку

• Пельмени  — 300 Грамм
• Помидор  — 1 Штука
• Лук  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Картофель  — 1-2 Штук
• Соль  — По вкусу
• Специи  — По вкусу

Если срочно нужно накормить всю семью, а времени катастрофически не хватает, то этот замечательный рецепт ваше спасение. На его приготовление у вас уйдет 30 минут, и вы получите сытный, наваристый суп

Описание приготовления:

Иногда, действительно, времени на приготовление ужина или обеда бывает не так уж и много — это знакомо каждой хозяйке. Так бывали не раз и у меня, и тогда я и придумала этот замечательный, экономичный во всех отношениях, просто рецепт супа на скорую руку. Все что нам понадобится — это пол пачки пельменей и несколько овощей. И хотя я тоже предпочитаю делать наваристые мясные супы, но этот супчик получается действительно вкусным и сытным, все домашние остаются довольны, и главное, муж сытый. И, делясь своим опытом, предлагаю вам подробный рецепт супа на скорую руку с фото.

Количество порций: 6-8

Начнем с поджарки: лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде в разогретом масле до золотистого цвета.

Морковь трем на крупной терке, добавляем к луку и так же обжариваем несколько минут.

Помидор очищаем от кожицы, режем кубиками и кладем на сковороду к луку и моркови. Обжариваем 2-3 минуты.

Наливаем в кастрюлю воду, ставим на огонь, добавляем соль и специи на ваше усмотрение. Вместо воды можно использовать бульон, так суп получится более наваристый.

Картофель нарезаем небольшими кубиками и кладем в кастрюлю, когда вода закипит.

Через минут 5 отправляем в кастрюлю и пельмени.

Варим суп, постоянно помешивая, до готовности пельменей и картофеля. Затем добавляем обжаренные лук и морковь, солим и варим еще пару минут. Готовый супчик разливаем по тарелкам и заправляем сметаной или майонезом.