Суп "Лагман"

admin

2 года назад

Говядина — 450 Грамм (мякоть)
Подсолнечное масло — По вкусу
Лук — 1 Штука
Чеснок — 3 Зубчика
Морковка — 2 Штуки
Картошка — 2 Штуки
Дайкон — 1 Штука
Болгарский перец — 1 Штука
Томаты — 2 Штуки
Соль, перец — По вкусу
Паприка — 1 Чайная ложка
Кориандр — 1 Чайная ложка (семена )
Хлопья чили — 1 Щепотка
Вода — 3 Литра
Лапша — 450 Грамм
Зелень — По вкусу

Очень питательный и сытный суп, который заменит вам комплексный обед. Рассказываю рецепт, как приготовить суп «Лагман». Готовится он из лапши и говядины с добавлением овощей и ароматной зелени.

Описание приготовления:

Традиционное узбекское блюдо, которое уже много лет пользуется большой популярностью и является визитной карточкой страны. Лапшу для него многие хозяйки готовят самостоятельно, но ее также можно купить в магазине. К столу суп подается горячим, со свежей зеленью.
Количество порций: 6-8

Вымойте говядину и нарежьте ее полосками. В кастрюле с толстым дном разогрейте несколько ложек подсолнечного масла и вложите мясо, обжарьте его в течение 5-8 минут.

Очистите лук и чеснок, измельчите небольшими кусочками. Добавьте овощи в кастрюлю к мясу и готовьте еще пару минут.

Картофель и морковь очистите, затем нарежьте кубиками. Томаты и перец вымойте, затем нарежьте кубиками. Дайкон очистите и измельчите. Выложите все подготовленные овощи в кастрюлю к мясу.

Обжаривайте содержимое несколько минут, добавьте все специи, залейте содержимое кипятком, доведите до кипения и уменьшите огонь, варите 40 минут.

Лапшу отварите отдельно и переложите в дуршлаг. Разложите лапшу по тарелкам, затем выложите содержимое кастрюли и украсьте блюдо рубленой зеленью. Подавайте лагман к столу горячим.

Сказать спасибо автору

Помните: для этого контента требуется JavaScript.