Суп-крем с рисом, шпинатом и брокколи

• Рис круглый  — 1/2 Стакана
• Брокколи  — 250 Грамм
• Кабачок  — 200 Грамм
• Шпинат  — 80 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука (небольшой)
• Чеснок  — 3-4 Зубчиков
• Вода  — 1,5 Стакана
• Молоко  — 1 Стакан
• Черный перец  — 1/2 Чайных ложки
• Мускатный орех  — 1 Щепотка

Нежный и питательный суп красивого цвета с шелковистой структурой. Готовится без обжарки, без жира, так что вполне подойдет и детям. Попробуйте, это очень нежно!

Описание приготовления:

Я очень люблю этот суп и готовлю его в различных вариациях. Например, вместо риса можно использовать перловую или овсяную крупу, по вашему желанию. Если будете готовить для детей, чеснок и пряности исключите.
Количество порций: 3-4

Рис промойте хорошенько и поставьте вариться, залив холодной водой.

Овощи вымойте и нарежьте некрупно. Опустите в кастрюлю с полуготовым рисом и варите до мягкости брокколи и кабачка. Затем добавьте шпинат, дайте ему увять или оттаять, если он замороженный.

Влейте горячее молоко и прогрейте пару минут.

Пробейте суп блендером до однородности. Посолите по вкусу, добавьте черный перец и мускатный орех.

Дайте супу настояться минут 5-7 и подавайте непременно с сухариками. Приятного!