Суп из чечевицы с мятой

• Чечевица  — 150 Грамм
• Картофель  — 150 Грамм
• Морковь  — 80 Грамм
• Лук  — 50 Грамм
• Мята сушеная  — 1 Грамм (2 листочка)
• Масло растительное  — 1 Ст. ложка
• Вода  — 1,2 Литра
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу

Сегодня приготовим очень вкусный и аппетитный суп из чечевицы с мятой. Нежная консистенция супа, которую мы сделаем при помощи блендера, понравится всем. Мята придаст свежую нотку. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Такой суп можно подавать в качестве обеда, при желании можно добавить сухарики, зелень. Суп можно варить как на воде, так и на любом бульоне — куриный, грибной. Также можно добавить специи по вкусу.
Количество порций: 2

Подготовьте ингредиенты.

Очистите лук и морковь, овощи вымойте, просушите. Нарежьте лук кубиками, морковь нарежьте небольшими кусочками.

Картофель очистите и вымойте, просушите. Нарежьте картофель брусочками.

Переложите в кастрюлю картофель, чечевицу. Залейте в кастрюлю воду, поставьте на огонь, варите 20 минут.

Сковороду разогрейте и влейте масло, выложите овощи, жарьте несколько минут на среднем огне.

Добавьте в суп жареные овощи, мяту, варите еще 10 минут. Соль и перец всыпьте по вкусу.

Готовый суп можно оставить таким, но лучше его измельчить.

Измельчите все блендером и проварите две минуты. Снимите пробу и отрегулируйте вкус.

Приятного аппетита!