Суп из цветной капусты со сливками

• Цветная капуста  — 1 Килограмм (свежая или мороженая)
• Овощной бульон  — 2 Стакана
• Сливки  — 2 Стакана (нежирные)
• Масло сливочное  — 30 Грамм
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки (лучше — оливковое)
• Соль  — По вкусу
• Перец черный  — По вкусу
• Петрушка  — По вкусу (свежая или сушеная)
• Пармезан  — По вкусу (можно не добавлять)
• Луковица  — 1 Штука
• Чеснок  — 1-2 Зубчиков

Это очень простой рецепт супа из цветной капусты со сливками. Попробуйте, никто не останется равнодушным! Вас будут долго нахваливать, не догадываясь, что готовка у вас отняла всего полчаса! Советую!

Описание приготовления:

Хочу поделиться простым рецептом супа из цветной капусты со сливками. Блюдо получается нежное и ароматное, но при этом сытное. Варим под крышкой на медленном огне.
Количество порций: 6

1. Приготовьте продукты для супа. Бульон используйте сваренный либо разведите в воде кубики. Лук и чеснок почистите, мелко нарежьте.

2. В толстостенной кастрюле, в которой будете варить суп, прогрейте сливочное и растительное масло, обжарьте до прозрачности лук и чеснок. Затем добавьте нарезанную капусту.

3. Обжаривайте, помешивая, в течение пяти минут, затем добавьте бульон. Доведите до кипения, затем понизьте огонь и варите минут 20-25.

4. Снимите кастрюлю с супом с огня. При помощи погружного блендера взбейте суп до однородного состояния. Затем влейте сливки, перемешайте и еще раз прогрейте до легкого кипения. Снимите, приправьте петрушкой и тертым сыром (если желаете) и подавайте. Приятного!