Суп из свежих лисичек

• Лисички  — 300 Грамм
• Говяжьи косточки  — 300 Грамм
• Лук  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Картофель  — 2 Штуки
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Соль, перец  — По вкусу

Лисички – одни из самых распространенных грибов в наших широтах. И весной, и летом их можно найти в лесах и на посадках. Сегодня мы приготовим из них замечательный супчик.

Описание приготовления:

Приготовьте вкусный суп из свежих лисичек. Для этого замочите вымытые грибы на 20 минут в горячей воде, затем промойте и при необходимости, порежьте. Из косточек сварите мясной бульон, бросьте в него порезанные овощи и варите их до готовности. Затем добавьте грибы. Варите в течение 15 минут, затем при желании посолите. Готовый суп сразу подайте на стол. Приятного аппетита!
Количество порций: 4

Вымойте косточки, залейте литром воды и поставьте на огонь. Варите бульон в течение часа после закипания на слабом огне, чтобы не бурлил. Это позволит бульону сохранить прозрачность.

Грибы переберите, вымойте и залейте на 20 минут кипящей водой. Затем воду слейте и еще раз промойте.

Порежьте картофель, лук, морковь и чеснок.

Косточки выньте из бульона. Бросьте в него подготовленные овощи и варите до готовности. Затем добавьте грибы. По желанию их можно порезать, но если грибы не очень крупные – оставьте целыми.

Варите в течение 15 минут, затем при желании посолите. Готовый суп сразу подайте на стол.