Суп гречневый с курицей

• Курица  — 300 Грамм
• Крупа гречневая  — 200 Грамм
• Морковка  — 1 Штука
• Репчатый лук  — 1 Штука
• Картошка  — 2 Штуки
• Укроп  — По вкусу
• Перец черный,горошком  — По вкусу
• Соль  — По вкусу
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Лавровый лист  — По вкусу

Супы мы едим практически каждый день. На первое всегда хочется приготовить что-то простенькое, но в тоже время вкусное. Суп гречневый с курицей — как раз то, что нужно в таких случаях.

Описание приготовления:

А знаете ли вы о том, что в гречневой крупе содержится много полезных веществ? Она легко усваивается и очень питательна, не зря ведь она входит в постоянный рацион питания детей и пожилых (точнее, должна входить).

Но, к сожалению, мы готовим очень мало блюд с её использованием. Именно поэтому сегодня я покажу вам классический рецепт супа гречневого с курицей. Суп получается не только вкусный, но еще и очень питательный. Конечно, существует великое множество способов его приготовления, однако мне ближе всего именно этот — простой, но проверенный временем. Ничего лишнего, только нужные ингредиенты — и вкуснейший суп в вашей тарелке! 😉
Количество порций: 6

В кастрюлю налить воды, в нее положит курицу и поставить на огонь. Как только вода начнет закипать, будет образовываться пенка, ее не надо снимать до тех пор, пока вода не стане прозрачным. А теперь оставим всё это вариться дальше и заняться овощами.

Теперь нарежем на кубики репчатый лук.

Морковку натираем на средней терке.

На сковородке предварительно смазанной растительным маслом обжариваем лук.

Затем добавляем морковку.

Теперь чистим картошку и нарезаем на кубики.

Так, а сейчас давайте обжарим гречневую крупу, но прежде не забудьте ее промыть! Жарит примерно 5 минут без масла.

Вытащим курицу. Отчищаем ее от костей и засовываем обратно. Можете сразу добавить лавровый лист, черный перец и соль.

Сразу же добавляем обжаренный лук с морковкой.

Конечно же не забываем про гречку.

Картошку туда же.Варить еще 10 минут после чего накрыть крышкой и опять оставить на 10 минут на выключенной плите, что бы настоялся.

Итак, суп готов ! Подавать горячим и посыпать зеленью. Приятного аппетита!