Суп Гаспачо

• Чеснок  — 2 Зубчика
• Красный лук  — 1/2 Штуки
• Огурец  — 1 Штука
• Помидоры  — 5 Штук
• Цуккини  — 1 Штука
• Сельдерей  — 2 Штуки
• Соль  — 1 Щепотка (по вкусу)
• Томатный сок  — 1/4 Литра
• Сахар  — 2 Ст. ложки
• Табаско  — 6 Капель
• Черный перец  — 1 Щепотка (по вкусу)
• Авокадо  — 1 Штука
• Креветки  — 8 Штук

Холодный овощной суп. Гаспачо родом из Андалусии и представляет собой типичное блюдо средиземноморской кухни. Количество порций: 8

Мелко порезать чеснок.

Покрошить лук.

Нарезать огурцы.

Так же мелко нарезать помидоры.

Порубить сельдерей.

Поместить половину овощей в комбайн.

Залить томатный сок.

Добавить оливкового масла.

Добавить немного винного уксуса.

Засыпать сахар.

Добавить табаско.

Посыпать щепоткой соли.

Взбить до почти однородной массы.

Перелить пюре в миску и добавить оставшиеся 2 чашки томатного сока.

Выложить оставшуюся половину овощей. Убрать миску в холодильник.

Нарезать авокадо.

Обжарить несколько кусочков хлеба.

Обжарить креветки.

Разлить суп по тарелкам, добавить креветки и зелень. Подавать с жареным кусочком хлеба.